卤制品杀菌锅都想在短时间内尽可能的多杀菌一些金搏宝188·产品,但是高温杀菌锅内的金搏宝188·产品却不能摆放得太密,特别是采用蒸气式或者喷淋式杀菌的杀菌锅更是如此,因为金搏宝188·产品摆放得太密,会影响到杀菌介质渗入到食品与食品中的间隙中,从而使杀菌效果大打折扣,八宝粥高温杀菌锅如果食品杀菌不*,则会出现食品在保质期内变质的现象。
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将卤制品杀菌锅装上金搏宝188·产品后关闭锅门,设定杀菌温度、杀菌时间。打开蒸汽角座阀自动开启进行锅内升温,在即将达到温度时,通过温度变送器准确的把锅内温度输送到温控仪,控制蒸汽角座阀进行温度调节,此调节阀是根据锅内温度的升降进行逐步调节,以防止锅内到达温度时,温度反冲。在达到设定温度的同时,自动关闭蒸汽角座阀门,进入金搏宝188·产品杀菌阶段(不同金搏宝188·产品杀菌时间可调)。杀菌时锅内低于设定温度,交座阀门自动打开。温度升到设定温度自动关闭,使锅内始终保持设定温度。直到杀菌时间结束,杀菌锅的蒸汽对流设计,使锅内蒸汽循环杀菌,温度均匀杀菌*。报**器报**。
金搏宝188·产品进入冷却阶段,开启水泵,把凉水输送到锅内,达到设定水位时停止,随即打开循环阀门,把锅内凉水进行循环,使金搏宝188·产品温度均匀下降。如工作时间较长,锅内凉水降不下温时,打开溢水阀,把锅内上部热水排出,同时其它凉水进入,以达到降温目的.
锅内压力由压力变送器随着锅内压力的升降,把信号输送到压力控制仪,进行锅内压力自动调整,使锅内压力始终处于在规定的范围内。如超出,可自动停止;如下降,可自动加压保护。使锅内金搏宝188·产品处于同等压力下进行杀菌。
在锅内达到工艺设定的冷却温度后,随即把锅内凉水排出,卸掉锅内压力,杀菌完毕操作工人打开连锁装置,开启锅门取货。